Aus dem Teller steigt der Duft von Garnelen auf Buzara-Art auf. Unter der Terrasse schlagen die Wellen sanft an die Küste. Wenn Sie den Blick heben, eröffnet sich Ihnen ein Panorama eleganter Architektur. Genau hier liegt Opatija.
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Zwischen Meer und Bergen gelegen, bietet Opatija eine vielfältige Palette an Geschmäckern, Farben und Düften. Wenn Sie beispielsweise Kvarner-Garnelen auf Buzara-Art bestellen, wird Ihr Teller von ihrem zarten rötlichen Farbton und der dunkleren Nuance der reichhaltigen Sauce geziert sein. Oder haben Sie sich heute für Blaufisch entschieden? Auch wilder Spargel ist hier zu finden, der einst in traditionellen Frittatas verwendet wurde und heute seinen Platz auch in cremigen Risottos und Pasta eingenommen hat. Mit Muscheln und Meeresfrüchten liegen Sie ebenfalls immer richtig – besonders, wenn Sie danach die Torte Kamelija probieren, ein gastronomisches Souvenir dieser Region, in dem sich die Aromen von Feigen, Mandeln, Johannisbrot und Marzipan vereinen.
Neben Meeresfrüchten werden auch die Traditionen des Landesinneren gleichermaßen gepflegt. Zahlreiche Familienbetriebe produzieren lokal authentische, gesunde Lebensmittel und Getränke. Olivenöle, Weine und Honig, sorgfältig nach jahrhundertealten Rezepten hergestellt, bringen sie einen Hauch des Kvarners auf Ihren Tisch. Wussten Sie, dass Geschmack und Düfte am längsten in Erinnerung bleiben? Deshalb sind diese heimischen Produkte beliebte Souvenirs, die ihre unvergesslichen Geschichten auch dann weitererzählen, wenn Sie längst wieder zu Hause sind – und Sie gedanklich immer wieder nach Opatija zurückbringen.
Neben traditionellen Gerichten in den Tavernen erwarten Sie in Opatija auch moderne kulinarische Interpretationen sowie zeitgemäße Fine-Dining-Erlebnisse. Restaurants mit zahlreichen Qualitätsauszeichnungen bereiten Gerichte aus ausgewählten lokalen Zutaten zu und verbinden klassische Gastronomie mit den neuesten kulinarischen Trends. Ein zeitloser Klassiker dient als Inspiration für die bekannteste Veranstaltung Opatijas: das Schokoladenfestival, bei dem sich die ganze Stadt im November in eine Hauptstadt der Schokoladengenüsse verwandelt.
