Iz tanjura se širi miris škampa na buzaru. Ispod terase valovi zapljuskuju obalu. Kad podignete pogled, susrećete panoramu elegantne arhitekture. Baš tu smjestila se Opatija.
Podijeli
Smještena između mora i planina, Opatija nudi šarenu paletu okusa, boja i mirisa. Naručite li primjerice kvarnerske škampe na buzaru, tanjur će oslikati njihova nježna crvenkasta boja uz zagasitiju nijansu gustog umaka. Ili ste se danas odlučili za plavu ribu? Tu su i divlje šparoge, koje se kao nekad zelene u tradicionalnim fritajama. Danas one svoje mjesto pronalaze i u kremastim rižotima i tjesteninama. Ne možete pogriješiti ni sa školjkama i plodovima mora, osobito ako nakon njih kušate tortu Kameliju, gastro suvenir ovog kraja u kojem se isprepliću okusi smokve, badema, rogača i marcipana.
Osim morske, ovdje se njeguje i tradicija u unutrašnjosti. Brojna obiteljska gospodarstva lokalno uzgajaju i proizvode autohtonu, zdravu hranu i piće. Maslinova ulja, vina i med brižno pripravljeni po stoljetnoj recepturi donose dašak Kvarnera za vaš stol. Znate li da okusi i mirisi često najduže ostaju u sjećanjima? Zato su ovi domaći proizvodi mnogima dragi suveniri koji nastavljaju pričati svoje nezaboravne priče čak i kad stignete kući, vraćajući vas iznova u Opatiju.
Osim tradicionalnih okusa u tavernama, u Opatiji vas čekaju i suvremene kulinarske interpretacije, kao i moderna fine dining iskustva. Restorani s brojnim oznakama kvalitete pripremaju jela od izabranih lokalnih sastojaka, spajajući klasičnu gastronomiju s najnovijim kulinarskim trendovima. Jedan vječni klasik inspiracija je za najpoznatiju opatijsku manifestaciju. Riječ je o Festivalu čokolade zahvaljujući kojemu čitav grad u studenome postaje prijestolnica čokoladnih užitaka.
