A tányérról a buzara módra készült scampi illata árad. A terasz alatt a hullámok lágyan mossák a partot. Amikor felnéz, elegáns építészeti panoráma tárul Ön elé. Épp itt található Opatija.
Megosztás
A tenger és a hegyek között elhelyezkedő Opatija az ízek, színek és illatok gazdag palettáját kínálja. Ha például kvarneri scampit rendel buzara módra, a tányéron annak finom vöröses árnyalat és a sűrű szósz mélyebb tónusa jelenik meg. Vagy ma a kékhal mellett döntött? Vadspárgát is választhat, amely – ahogy egykoron – a hagyományos tojásételekben volt jelen, ma pedig krémes rizottókban és tésztákban kap helyet. A kagylókkal és a tenger gyümölcseivel sem tévedhet – különösen, ha utána megkóstolja a Kamelija tortát, e vidék gasztronómiai szuvenírjét, amelyben a füge, mandula, szentjánoskenyér és marcipán ízei fonódnak össze.
A tengeri konyha mellett itt a szárazföld hagyományait is ápolják. Számos családi gazdaság helyben termel és készít autentikus, egészséges ételeket és italokat. Az évszázados receptek alapján gondosan előállított olívaolajok, borok és méz a Kvarner hangulatát hozzák az asztalára. Tudta-e, hogy az ízek és illatok maradnak meg legtovább az emlékezetében? Éppen ezért ezek a helyi termékek kedvelt szuvenírek, amelyek még a hazatérés után is tovább mesélik felejthetetlen történeteiket, és újra Opatijába repítik Önt.
A hagyományos ízek mellett az opatijai tavernákban modern kulináris értelmezések és kortárs fine dining élmények is várják. A számos magas minősítéssel éttermek gondosan válogatott helyi alapanyagokból készítik fogásaikat, ötvözve a klasszikus gasztronómiát a legújabb kulináris trendekkel. Egy időtlen klasszikus ihlette Opatija legismertebb rendezvényét is: a Csokoládéfesztivált, amelynek köszönhetően novemberben az egész város a csokoládés élvezetek fővárosává válik.
