Dal piatto si diffonde il profumo degli scampi alla busara. Sotto la terrazza, le onde accarezzano la riva. Alzando lo sguardo, si apre una panoramica di elegante architettura. Proprio qui si trova Opatija.
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Situata tra il mare e le montagne, Opatija offre una vivace palette di sapori, colori e profumi. Ad esempio, ordinando gli scampi del Quarnero alla busara, il piatto si colora del loro delicato tono rossastro, accompagnato dalla tonalità più intensa della salsa densa. Oppure avete scelto il pesce azzurro? Ci sono anche gli asparagi selvatici, un tempo utilizzati nelle tradizionali frittate, oggi protagonisti anche di cremosi risotti e piatti di pasta. Non potete sbagliare neppure con le conchiglie e i frutti di mare, soprattutto se poi assaggiate la torta Kamelija, souvenir gastronomico della zona, in cui s'intrecciano i sapori di fico, mandorla, carruba e marzapane.
Oltre alla cucina di mare, qui si coltiva anche la tradizione dell’entroterra. Numerose aziende agricole a conduzione familiare producono localmente cibi e bevande autoctoni e salutari. Oli d’oliva, vini e miele, preparati con cura secondo ricette secolari, portano un tocco del Quarnero sulla vostra tavola. Sapete che sapori e profumi restano più a lungo nella memoria? Per questo motivo questi prodotti locali sono souvenir molto amati, che continuano a raccontare le loro storie indimenticabili anche una volta tornati a casa, riportandovi con la mente a Opatija.
Anche i dintorni di Opatija offrono eccellenti esperienze gastronomiche. Il piccolo villaggio di pescatori di Volosko è famoso per le sue specialità di pesce. Le trattorie locali e i ristoranti di alto livello si trovano a pochi passi dal porto, dove i pescatori e le pescatrici ormeggiano le loro barche.
Oltre ai sapori tradizionali delle taverne, a Opatija vi attendono anche interpretazioni culinarie contemporanee e moderne esperienze di fine dining. Ristoranti insigniti di numerosi riconoscimenti preparano piatti con ingredienti locali selezionati, unendo la gastronomia classica alle più recenti tendenze culinarie. Un classico intramontabile è l’ispirazione per la manifestazione più famosa di Opatija: il Festival del Cioccolato, durante il quale, ogni novembre, l’intera città diventa la capitale delle delizie al cioccolato.
