Iz krožnika se širi vonj škampov na buzaro. Pod teraso valovi nežno pljuskajo ob obalo. Ko dvignete pogled, vas pričaka panorama elegantne arhitekture. Prav tu leži Opatija.
Deli
Opatija, umeščena med morje in gore, ponuja raznoliko paleto okusov, barv in vonjev. Če na primer naročite kvarnerske škampe na buzaro, bo krožnik zažarel v njihovi nežni rdečkasti barvi, ki jo dopolnjuje temnejši odtenek goste omake. Ali pa ste se danes odločili za modro ribo? Tu so tudi divji šparglji, ki se, kot nekoč, zelenijo v tradicionalnih frtaljah, danes pa svoje mesto najdejo tudi v kremnih rižotah in testeninah. Ne morete zgrešiti niti s školjkami in morskimi sadeži, še posebej, če po njih poskusite torto Kamelija – gastronomski spominek tega kraja, v katerem se prepletajo okusi fig, mandljev, rožiča in marcipana.
Poleg morske kulinarike se tukaj neguje tudi tradicija zaledja. Številna družinska kmetijska gospodarstva lokalno pridelujejo in izdelujejo avtohtono, zdravo hrano in pijačo. Oljčna olja, vina in med, skrbno pripravljeni po stoletnih recepturah, prinašajo pridih Kvarnerja na vašo mizo. Ali veste, da okusi in vonji najdlje ostanejo v spominu? Prav zato so ti domači izdelki priljubljeni spominki, ki svoje nepozabne zgodbe pripovedujejo še dolgo po tem, ko se vrnete domov, in vas tako znova popeljejo v Opatijo.
Poleg tradicionalnih okusov v »konobah« vas v Opatiji čakajo tudi sodobne kulinarične interpretacije ter moderna »fine dining« doživetja. Restavracije s številnimi priznanji pripravljajo jedi iz skrbno izbranih lokalnih sestavin ter združujejo klasično gastronomijo z najnovejšimi kulinaričnimi trendi. Večni klasik je navdih za najbolj znano opatijsko prireditev – Festival čokolade, zaradi katerega mesto vsak november postane prestolnica čokoladnih užitkov.
